MAKANAN KHAS LAMPUNG BANGIK TEMON

Lampung adalah salah satu provinsi yang terkenal dengan makanan khas nya Seperti sekarang  ini wisata kuliner menjadi salah satu kegiatan atau hobi yang sangat di gemari baik dari kalangan muda ,anak-anak hingga orang tua. Hal ini di karenakan minat masyarakat terhadap makanan enak dan masakan yang unik sangat besar. Seperti yang kita lihat  di televisi yang merupakan media nomor satu untuk hiburan masyarakat saja di dalamnya banyak acara-acara yang berhubungan dengan makanan atau wisata kuliner.
lampung juga memiliki beberapa makanan yang sangat unik dan terkenal dengan bumbu rempah-rempahnya,makin penasaran ya apa saja makanan khas lampung ??
 yuk kepoin.........
1.Seruit

seruit yaitu masakan ikan yang digoreng atau dibakar dicampur sambel terasi, tempoyak (olahan dari buah durian) atau mangga. Jenis ikan adalah biasanya menggunakan ikan sungai seperti belide, baung, layis ,dan  ditambah lalapan.
adapun proses membuat seruit yaitu ikan yang sudah dibersihkan terlebih dahulu dibumbui dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Bumbunya berupa bawang putih, garam, kunyit, dan jahe. Setelah itu, ikan pun dibakar selama sepuluh menit. Saat sudah setengah matang, ikan diolesi dengan kecap manis dan campuran bumbu dari bawang putih, garam, dan ketumbar. Sementara, sambal untuk campuran seruit adalah cabai merah, cabai kecil, garam, micin, rampai, dan terasi bakar. Bahan sambal ini lalu ditumbuk hingga halus
ingin lebih nikmat lagi , seruit harus ditambahkan dengan tempoyak, yakni durian yang sudah diawetkan dan dihaluskan. Tak ketinggalan untuk menambahkan beberapa jenis lalapan, seperti daun kemangi terong bakar, jengkol,petai dan daun jambu monyet. Bahan tambahan ini kemudian dicampurkan dan diaduk menjadi satu.
Setelah itu, seruit pun siap dinikmati dengan nasi hangat.
2. Engkak


Engkak merupakan makanan khas Lampung yang mempunyai cita rasa manis. Engkak terbuat dari bahan telur dan mentega yang diproses hingga menjadi makanan yang memiliki tekstur lembek. Makanan ini cocok sebagai cemilan di pagi hari untuk menemani secangkir kopi. Daftar bahan yang digunakan Engkak ialah Tepung ketan putih, gula pasir, telur ayam, santan kental, susu kental manis ( bisa menggunakan susu cair )dan mentega. Dari semua bahan tersebut dicampur dan diaduk hingga merata. Kemudian siapkan Loyang 20×20 yang telah dioles mentega dengan di alasi kertas minyak, panggang kue seperti halnya lapis legit. Untuk 3 lapis pertama gunakan api bawah kemudian pindah api atas. setelah matang siap untuk di hidangkan,yummy simple kan .
3.Pindang

Lampung juga menyimpan masakan khas yang patut kamu coba, masakan tersebut ialah Pindang. Pindang biasanya sajikan pada mangkuk atau wadah dengan kuah yang memiliki warna kuning. Uniknya, Pindang khas Lampung ini mempunyai cita rasa seperti asam gurih.. Aroma pindang tercium lebih kuat dikarenakan terdapat daun kemangi yang menjadi campuran pada kuah.
4. Lapis Legit

Lapis legit atau spekkoek adalah sejenis kue yang terbuat dari adonan tepung dan telur. Umumnya, spekkoek berwarna kuning dan coklat. Kue berbahan tepung terigu, kuning telur, gula, dan mentega atau margarin ini memiliki lapisan-lapisan dan bercita rasa manis, bertekstur agak lembut namun kokoh dan lembab ini populer di Indonesia dan Belanda. Lapis legit dapat dihias dan dihidangkan sebagai kue tart untuk acara-acara tertentu. Kue ini lazim dihidangkan pada perayaan hari-hari besar, seperti natal, imlek, dan lebaran.Di Belanda, irisan kue ini biasanya disajikan sebagai kudapan atau hidangan pencuci mulut dalam jamuan.
Spekkoek di Indonesia biasa disebut spekuk, atau lapis legit, merupakan resep kue Indonesia-Belanda. Kue ini berkembang selama masa kolonial belanda dan merupakan kue yang terinspirasi dari kue Belanda dengan menggunakan bahan lokal asli Indonesia. Kue lapis legit dibuat dari berbagai macam rempah-rempah yang banyak tumbuh di Lampung sendiri .Kue ini disukai oleh orang Eropa kapulaga, kayu manis, cengkeh, adas manis sehingga rasanya sangat khas kaya akan aroma rempah.
5. Gabing

Gabing ialah makanan khas lampung yang terbuat dari batang kelapa muda yang di olah atau dibuat sayur. Rasa  batang kelapa ini adalah rasa manis dan gurih.cara membuat gabing sangat lah mudah siapkan batang kelapa muda,santan kental dan bumbu opor. potong-potong batang kelapa muda lalu di rebus dengan santan sampai mendidih,masukkan bumbu opor aduk sebentar masukkan cabe rawit potong,angkat dan sajikan. mudahkan silakan mencoba.
6. Gulai Taboh

Makanan ini cukup unik yaitu terbuat dari kacang-kacangan serta umbi-umbian. Kita akan menikmati masakan dengan rasa santan yang diolah dengan campuran kacang hijau, kacang tanah,  kentang dan rebung. Selain itu, terdapat bahan yang akan membuatmu berasa berbeda dilidah karena terdapat juga campuran seperti daun sirih atau bahkan terasi. Perpaduan rasa manis pada ubi-ubian seperti labu dengan  rasa khas terasi akan menambah rasa yang beragam pada lidah kita. Makanan khas ini sangat wajib kamu coba jika berada di Lampung.
Nikmatnya ragam kuliner indonesia,nantikan blog selanjutnya yah.....